A geração mundial de resíduos vem aumentando ao longo do tempo e o gerenciamento deles é uma preocupação crescente. Dentro da temática de resíduos, o descarte inadequado do óleo vegetal residual causa uma série de impactos ao meio ambiente, mas, ao mesmo tempo em que é impactante, o óleo vegetal residual tem grande potencial de reaproveitamento, através da logística reversa, que o conduz de volta ao ciclo produtivo e é prevista na Política Nacional de Resíduos Sólidos.
Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi analisar a viabilidade econômico-financeira de diferentes cenários de destinação do óleo vegetal residual gerado em restaurantes na zona de influência da Estrada-Parque Visconde de Mauá, de modo a obter a melhor alternativa de reaproveitamento do resíduo. Autores: Luiz Guilherme de Andrade Aguiar; Afonso Aurelio de Carvalho Peres; Ana Paula Martinazzo; Kelly Alonso Costa e Luciana Cristina do Carmo Silva Carvalho.
